miércoles, 30 de octubre de 2013

La Castañada y... Halloween!



Buenos dias!!

Esta semana es de esas que me gustan tanto porque tenemos un fin de semana laaargo!! En Cataluña se celebra la Castañada, pero en mi casa este año vamos a celebrar también Halloween!

Y me hace mucha ilusón porque es el primer año que lo celebro! Siempre me ha hecho gracia esta festividad pero nunca he hecho nada en casa como decorarla o disfrazarnos. Pero desde que nació mi hija Noa creo que me apunto a todos los saraos habidos y por haber, no perdemos la ocasión para montar una fiesta, disfrazarnos y pasar un buen rato.
 

No sabía que hacer, así que compre un par de cosas en una tienda y el resto me lo he hecho yo en casa; que como es el primer año es más de prueba que otra cosa. Así que bueno, como no sabía bien bien que hacer, compré unos globos (naranjas y negros), tela de araña con sus arañas correspondientes, una cestita en forma de calabaza por eso de ir a buscar caramelos y hacer "trick or treat" que dudo que este año lo hagamos con Noa tan pequeña, pero ya lo tenemos para el próximo. Y luego como tengo cosillas por casa, he hecho un par de guirnaldas con cartulinas y con fieltro le he hecho el primer disfraz de calabaza para la peke! Y estoy súper orgullosa ;)








 

Así que voy manos a la obra a prepararlo todo y os sigo contando en el próximo post a ver que tal sale el invento!

 

miércoles, 23 de octubre de 2013

Mis primeros Panellets

En Cataluña a finales de octubre y coincidiendo con otra festividad que cada año va ganando terreno (Halloween), celebramos la Castañada, fiesta popular que se celebra el día de todos los santos. En los orígenes de esta festividad, los panellets eran repartidos entre los feligreses que se acercaban a rezar en la misa de la noche de los difuntos, junto con frutos secos, boniatos, castañas asadas y vino dulce.


Los Panellets son unos dulces pequeños de diversas formas, hechos a base de masa de almendras, azúcar y boniatos o patata. Los más populares son los recubieros de piñones, pero podemos hacerlos de almendras, chocolate, café, coco, fruta... 

Así que hoy voy a enseñaros como se hacen los típicos panellets de esta fiesta popular y espero que os animéis a hacerlos porque están buenísimos!!


Receta de Panellets tradicional


Ingredientes:

½ kilo de almendras molidas.
½ kilo de azúcar.
250gr de patata o boniato cocidos.
ralladura de un limón.
2 huevos.


Para las variedades de los panellets, en esta ocasión tomaremos 150 gramos de piñones, 150 gramos de almendra picada, 125 gramos de coco rallado y cerezas.

Preparación:


Cocemos la patata o boniato con piel, la dejamos enfriar y la pelamos. Una vez estén todas la patatas o boniatos pelados los machacamos con un tenedor y lo mezclamos primero con el azúcar, luego añadimos la almendra molida, la ralladura de la piel del limón y amasamos bien.

 
Separamos la yema de dos huevos de las claras, reservamos éstas y vertemos las yemas en la mezcla anterior removiendo para que se mezclen todos los ingredientes. Una vez tenemos la masa lista, separamos una poca para hacer a parte los panellets de coco.Que simplemente es añadir un poco de ralladura de coco y amasarlo de nuevo.





Ponemos en platitos y por separado la almendra picada, los piñones la fruta y el coco.
 
Con la masa hacemos bolitas (o la forma que queramos) y las rebozamos primero pasándolas por la clara de huevo y después por los piñones unas y por las almendras las otras. Ve depositando los panellets en la bandeja del horno cubierta con papel sulfurizado o de aluminio y un poco de harina.

 
Encendemos el horno con el grill a 170º C para que se vaya calentando. 


Prosiguimos con la preparación de los panellets de coco, formamos de nuevo bolitas con la masa de coco y las rebozamoss con el coco rallado del platito, deposítalos también en la bandeja.




Para finalizar, pincelamos la superficie de los panellets de piñones y almendra con la yema de huevo y ya los tenemos listos para hornear durante unos 10-12 minutos. Los iremos controlando para retirarlos cuando los veamos que están dorados y listos para comer!


Podéis ver que la receta es muy fácil, los ingredientes son muy fáciles de encontrar en cualquier super y con algo de imaginación se pueden hacer panellets de lo que queráis.





Esta semana parece que la cosa está dulce dulce jejeje!! Y bueno espero que os haya gustado esta segunda receta y si la ponéis en práctica, ya me contaréis que tal os han salido ;)
 





lunes, 21 de octubre de 2013

Tarta de manzana tradicional Americana "Apple Pie"





Buenos días!!!

Hoy me he levantado muyyyyy temprano y me he dicho que era el día perfecto para ponerme manos a la obra para hacer una típica tarta tradicional americana, la típica que vemos en todas las películas y que se hizo aún más famosa gracias a la película "American Pie" y que seguramente a tod@s nos viene la misma imagen a la cabeza jejeje. 
Tenía muchísimas ganas de preparar esta receta que es perfecta para todo el año, pero con las manzanas que tenemos ahora parece que esté aún más rica.
Es muy sencilla de preparar y el resultado si os gustan las manzanas y la canela, es absolutamente delicioso, así que ahí va!

Tarta de manzana tradicional Americana
  
Ingredientes para la masa:
3 tazas de harina de trigo.
1 cucharadita de sal.
2 cucharadas soperas de azúcar.
7 cucharadas soperas de aceite vegetal.
10 cucharadas soperas de mantequilla sin salar, (que la mantequilla esté del tiempo), cortadas en láminas.
10 cucharadas soperas de agua helada.

1. Poner en un bol la harina, la sal, y el azúcar, y remover hasta que se hayan mezclado bien. Poner la mantequilla en un cuenco de mezcla y amasar hasta que esté de color amarillo. (Puede haber trocitos de mantequilla del tamaño de guisantes.)
2. Echar 8 cucharadas de agua fría encima de la masa. Con una espátula de punta de plástico, mezclar. Remover la masa hasta que esté compacta; si necesitas un poco más de agua fría, añade hasta dos cucharadas más.
3. Una vez que la masa está a punto, se separa en dos trozos, uno más pequeño que el otro y la dejamos reposar en la nevera envuelta en papel film transparente. 

[Yo esta vez he utilizado una masa comprada porque la princesa de la casa me roba todo el tiempo y yo feliz ;)]


Ingredientes para el relleno:
635 gr de manzanas de cocina (más o menos 3 de mediano tamaño)
2 manzanas rojas.
1 cucharada de zumo de limón exprimido.
1 cucharada de cáscara de limón rallado.
3 tazas de azúcar.
2 cucharadas de harina.
¼ cucharadita de sal.
1 cucharita de canela en polvo (Si os gusta mucho podéis poner un poco más).
¼ cucharita de nuez moscada (Si os gusta mucho podéis poner un poco más).
1 clara de huevo suavemente batida.





1. Poner el horno a 220º.
2. Poner el trozo grande de masa, bien estirado en la base que vayáis a usar. Que no sea demasiado gruesa. Si ha estado en la nevera, espera a que esté un poco blanda la masa, antes de poner todos los ingredientes y meter en el horno.
3. Pelar las manzanas y quitar el corazón. Cortar la manzana por la mitad, luego hacer otra mitad, y de ahí hacer láminas de cómo 1,5cm. Añadir a un cuenco con el jugo y la cáscara de limón. Añadir ¾ de la taza de azúcar, harina y sal. Meter la mezcla en el centro de la fuente con la masa y extenderlo igualmente por toda la fuente.




4.Coger el segundo trozo de masa y hacerlo fino. Cortar tiras de entre 1 y 3cm de ancho y largas. Colocar estas, encima de las manzanas de forma cruzada. En los bordes, presionar la masa de arriba contra la que salía de abajo con un tenedor. 



5. Pintar con una brocha la masa de arriba con la clara de huevo.
6. Con el horno a 220º cocinar hasta que la masa de arriba esté dorada (25minutos aproximadamente). Bajar la temperatura del horno a 190º hasta que empiece hacer burbujas el jugo de la manzana y ya está listo!



Suele servirse en caliente con bolas de helado, nata... pero tal cual sale del horno está bueniiiiiiiiiiiisimo!
Espero que os guste y que lo pongáis en práctica, ya me contaréis ;)

martes, 8 de octubre de 2013

Happy Jar

El mes pasado buscando unas cosillas para mi hija por internet me topé con algo curioso y divertido y me dije... ¿por que no hacerlo yo? La idea me entusiasmó y la verdad que da muy buenos resultados!

Se trata de de hacer un tarro feliz o "Happy Jar". Desde niña siempre he escrito diarios, cartas, hecho fotos y he intentado guardar mis recuerdos para hacer que nunca se perdieran. Y cuando leí acerca de Happy Jar, supe que tenía que hacer uno para y mi familia!
 
El tarro feliz es un lugar donde podemos recoger pensamientos felices del día a día y se va  llenando con esos pequeños trocitos de tu vida felices. La mejor parte es que el tarro feliz inspira sonrisas para todo aquél que lo lea ya sea uno mismo o otra persona porque todo lo que hay escrito dentro son recuerdos felices!
 



Así que aquí está mi Happy Jar y espero poderlo seguir llenando de pensamientos positivos y os animo a todo@s a que os hagáis uno porque merece la pena!

lunes, 7 de octubre de 2013

Vuelta al trabajo

No puedo creer que haya llegado el día... 


Hoy he vuelto de nuevo a la oficina. Hoy por primera vez estamos tantas horas separadas mi pequeña princesa y yo, y no lo he llevado bien : (

Aunque he de pensar que aún me quedan dos semanas de vacaciones y que las disfrutaré al máximo con ella cuando lleguen.

La verdad que no puedo ni debo quejarme ya que soy afortunada por tener trabajo en los tiempos que corren, es como que te toque el gordo de navidad ahora mismo o eso me dice todo el mundo.
Me ha costado lo mío volver al trabajo y no lo digo por separarme de ella (que también), lo digo porque mi jefe no quería que volviera!


Yo puedo intentar ponerme en la piel del empresario e intentar comprender que no sea de su agrado que una mujer que tenga en plantilla le diga en estos tiempos que corren que está embarazada porque conlleva muchos cambios, altera el trabajo y provoca algo de estrés. 

Pero debo aceptar que me diga:
Que desde que me quedé embarazada solo he hecho que "putearle".
Que podría haber pensado más en la empresa y haber pedido el alta (de las 16 semanas de baja por maternidad) e incorporarme cuanto antes al trabajo.
Que intente ir a hablar con él para ver como puedo hacer mis vacaciones y la lactancia perjudicando lo menos posible y que no te escuche.
Que vaya a entregarle la solicitud de reducción de jornada con su reducción proporcional del salario y negarse a firmarla (de primeras) y soltar barbaridades como: ¿no prefieres estar en la cola del paro?

Y lo mejor de todo es que después de las barbaridades que me llegó a decir, al día siguiente por la mañana me llamó para pedirme que si podría incorporarme antes al trabajo... Que lo que me quedaba de vacaciones ya hablaríamos como lo arreglaríamos...


Creo que ninguna mujer u hombre debería aceptar eso; pero como buena profesional, aquí estoy en mi primer día de trabajo (dos semanas antes de lo previsto), todo superado y esperando con una sonrisa que me vuelva a dedicar unas brillantes palabras.

Buenas noches a tod@s y pase lo que pase, no dejéis de sonreír!!


domingo, 6 de octubre de 2013

Decidido: Voy a comerme tranquilamente el postre!



Este verano me leí un libro que me está siendo muy útil y que en uno de los capítulos nos dice:

"El pasado sólo es eso: pasado. Por delante están los mejores años por vivir. Si eres capaz de dejar el pasado atrás, de superarte, de recuperar tu estima, de darle valor a tu vida y a tus sueños, podrás sentarte a la mesa y comer el postre tranquilo".

Llevaba años sintiéndome que no valía nada, que no era capaz de nada, que todo el mundo es mejor que yo... Estaba sumergida en una espiral de negatividad y baja autoestima y no sabía como salir de ahí. Porque una vez ahí dentro, estás taaan cegada por esos miedos y temores que no puedes ni sabes ver nada más.

Pero hace poco (realmente muy poco), decidí armarme de valor y escribir un blog, dónde expresar mis miedos, alegrías, inquietudes, experiencias vividas y por vivir... lo que yo quisiera! En el blog puedo hacer lo que quiera! Ya sé que puede parecer que no es mucho, total, escribir lo puede hacer cualquiera y es verdad, pero para mí es mucho más. Para mi es abrirme a la gente, expresarme libremente sin miedo y exponerme... ufff exponerme públicamente, para mí es todo un reto. Pero como dice el libro, el pasado sólo es eso: pasado y yo quiero poder comer tranquilamente mi postre.

No hay nunca nada imposible, de todo se sale, todo lo malo pasa, el vaso puedes verlo siempre medio lleno si te lo propones. Y poco a poco voy creando mi camino, voy perdiendo los miedos, dándole valor a la vida y luchando por mis sueños levantándome cada mañana con una sonrisa.

A lo mejor debería haber escrito este post mucho antes, pero prefiero ir poco a poco y sentirme segura. Hoy he dado un paso de gigante y os he enseñado un poquito más de mi.





Desde mi espejo, os deseo que tod@s también podáis comer tranquilamente vuestro postre.

miércoles, 2 de octubre de 2013

¡Disfrutar creando!

Hoy quiero contaros que he decidido seguir disfrutando de algo que me encanta, que son las manualidades.

Y no es que lo haya dejado nunca del todo, pero siempre por el trabajo, las cosas de casa, la pareja y tantas y tantas cosas siempre lo dejo aparcado todo a medias (literalmente a medias). Y es una lástima porque la verdad es que soy la mar de feliz cuando me pongo a modelar, a pintar, coser, esculpir...

Así que he decidido que aunque sea a ratitos por las noches, cuando mi marido y la peque duerman, seguiré haciendo una de las cosas que más me gusta que es dejarme llevar por la imaginación y crear!! Porque no sabéis que satisfacción siento cuando acabo algo y digo: lo he hecho yo! 














       (Proyecto 1 en proceso! En breve espero poder enseñarlo acabado)

Así que os invito a todo@s a que os dejéis llevar por la imaginación y DISFRUTÉIS CREANDO!